Загрязняющие факторы артезианской или поверхностной воды
Для использования воды из городской сети водоснабжения в сфере общепита, требуется дополнительная очистка. Чтобы достигнуть высокого качества воды осуществляется умягчение, обеззараживание и обезжелезивание воды. Применяется очищенная вода в хозяйственных и питьевых нужд.
Очистка воды
Результат очистки
Для осуществления деятельности в области пищевой обработки необходимо использование качественной, очищенной воды. Необходима питьевая водоподготовка.
Для очистки сточных вод устанавливаются смешанные очистные сооружения: основная установка включает оборудование для очистки хозфекальных вод, жира с кухни, плюс очистка ПАВ и СПАВ воды с кухни, идущей со стиральных машин.